Tender com abacaxi

 

Uma das comidas de Natal que no meu ponto de vista não pode faltar além é claro da farofa, é o tender. E este é light.

TENDER COM ABACAXI

Ingredientes

  • 1 tender bolinha (1 kg)
  • 1 xícara (chá) de guaraná diet
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de suco de Abacaxi.
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1 colher (chá) de canela
  • 1 colher (chá) de gengibre ralado
  • 1 colher (sopa) de cravos-da-índia
  • 2 colheres (chá) de amido de milho
  • 2 colheres (sopa) de geléia de damasco e melão diet

Modo de Preparo

Retire o tender da embalagem e coloque-o em um recipiente fundo. Adicione o guaraná, o suco de abacaxi, a mostarda, a canela e o gengibre. Deixe tomar gosto por 6 horas. Retire e, com a ponta de uma faca, risque a superfície do tender de modo que se formem losangos. No vértice de cada losango, espete um cravo-da-índia. Coloque em uma assadeira, regue com um pouco do tempero, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio (180 ºC) por cerca de 30 minutos. Retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 10 minutos, regando sempre com o tempero. Retire do forno e espere amornar. Pegue o restante do tempero e coloque na assadeira com o amido de milho e a geléia. Leve ao fogo até engrossar. Fatie o tender e sirva com o molho agridoce.

Dica nutricional
Se for hipertenso (a), deixe o tender de molho em água por 6 horas, trocando a água várias vezes antes de prepará-lo.

Informações Nutricionais (por porção)

Calorias 106
Proteínas 14 g
Gorduras totais 4 g
Carboidratos 3 g

Fonte: http://abadbtu-receitas.blogspot.com.br/p/salgados.html

Eu adorei. E vocês?

Fiquem com Deus e até a próxima.

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