Bolo de Nozes light

 

Estamos no mês do Natal, e começamos hoje um especial de receitas Natalinas para os finais de semana deste mês.

  Vamos conferir.

BOLO DE NOZES LIGHT

Ingredientes

  • 4 fatias de pão integral
  • 1 copo (150 ml) de suco de maçã
  • 2 ovos
  • 3 ameixas secas
  • ½ colher (chá) de noz moscada
  • 3 cravos da Índia
  • 1 colher (chá) de adoçante granular
  • 3 colheres (sopa) damasco seco picado
  • 2 colheres (sopa) uva passa preta, sem sementes
  • 2 colheres (sopa) nozes OU castanha-do-Pará
  • 1 colher (chá) fermento em pó

Modo de preparo

Bata no liquidificador rapidamente o pão, o suco de maçã e os ovos até obter uma mistura cremosa. Junte as ameixas, as especiarias e o adoçante. Bata por mais um minuto.
Coloque a massa em uma vasilha grande. Adicione as frutas secas restantes e, por último, o fermento. Misture novamente.

Receita fornecida pela nutricionista Paula Cristina Augusto da Costa, do Centro de Diabetes da Universidade Federal de São Paulo (Unifesp)

Espero que tenham gostado.

Fiquem com Deus e até a próxima.

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