Cheesecake com Ricota

 

Sexta Feira, mais uma receitinha para o final de semana…

CHEESECAKE COM RICOTA

Ingredientes

Cobertura

  • 1 vidro de Geleia de Morango ou de Framboesa Diet (180 g)

Massa

  • 125 g de farinha de trigo
  • 75 g de margarina
  • 2 gemas
  • 2 colheres (sopa) de Adoçante Culinário
  • 3 colheres (sopa) de água

Recheio

  • 3 ovos
  • 2 potes de iogurte desnatado
  • 300 g de ricota
  • 4 colheres (sopa) de Adoçante Culinário
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de Preparo

Massa

Misture os ingredientes até formar uma massa homogênea. Forre o fundo de uma fôrma com fundo removível e reserve.

 Recheio

Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje delicadamente sobre a massa reservada. Leve ao forno médio-baixo (150 ºC), preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até ficar firme e dourado. Retire do forno, deixe amornar.
Cubra com a calda de geleia.

Cobertura

Leve ao fogo baixo a geleia e três colheres (sopa) de água, mexa até amolecer um pouco. Deixe esfriar. Sirva sobre a torta.

Espero que tenham gostado.

Fiquem com Deus e até a próxima.

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